Thông tin tài liệu
| Nhan đề : | On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals |
| Tác giả : | Sarah R. Labensky |
| Chủ đề : | Du lịch | Nghệ thuật ẩm thực |
| Năm xuất bản : | 2015 |
| Nhà xuất bản : | USA. Pearson |
| Tóm tắt : | A Textbook of Culinary Fundamentals has instructed thousands of aspiring chefs in the culinary arts. The Fifth Edition Update continues its proven approach to teaching both the principles and practices of culinary fundamentals while guiding you toward a successful career in the culinary arts. |
| URI: | https://thuvienso.thanglong.edu.vn/handle/TLU/3605 |
| Bộ sưu tập | Du lịch - Việt nam học |
XEM MÔ TẢ
85
XEM & TẢI
0
Danh sách tệp tin đính kèm:
