Thông tin tài liệu
| Nhan đề : | Giáo trình lý thuyết nghiệp vụ Bar |
| Tác giả : | Hoàng Quang Thỏa |
| Chủ đề : | Nghiệp vụ Bar | Đồ uống | Giáo trình | Lý thuyết |
| Năm xuất bản : | 2018 |
| Nhà xuất bản : | Cao đẳng du lịch |
| Tóm tắt : | Giáo trình "Lý thuyết nghiệp vụ bar (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng)" nhằm giúp học viên trình bày được sự hình thành và phát triển của nghề phục vụ bar, chức năng, vai trò của bộ phận bar trong cơ sở phục vụ ăn uống; phân tích được nhiệm vụ của các chức danh và lý giải được các yêu cầu đối với từng chức danh. |
| URI: | http://thuvienso.thanglong.edu.vn//handle/TLU/11082 |
| Bộ sưu tập | Du lịch - Việt nam học |
XEM MÔ TẢ
18
XEM & TẢI
0
Danh sách tệp tin đính kèm:
