Những kiến thức về mô học đại cương: biểu mô, mô liên kết, mô cơ, mô thần kinh. Mô học hệ cơ quan: hệ tuần hoàn, bạch huyết - miễn dịch, da, hô hấp, tiêu hoá, tiết niệu, nội tiết..
Cung cấp những kiến thức cơ bản về dinh dưỡng, sức khoẻ và bệnh tật, nhu cầu và vai trò dinh dưỡng cho người bệnh trong các bệnh lý, cơ chế chuyển hoá chất dinh dưỡng trong các trường hợp bệnh cụ thể để đánh giá, chẩn đoán tình hình dinh dưỡng và lập kế hoạch chăm sóc người bệnh
Giới thiệu môn đạo đức y học và một số vấn đề cơ bản về đạo đức y học; các nguyên tắc đạo đức y học; quan hệ thày thuốc - bệnh nhân; bảo mật thông tin của người bệnh; sự chấp thuận của người bệnh; kỳ thị và phân biệt đối xử; đạo đức trong nghiên cứu lâm sàng và một số tình huống lâm sàng.
Trình bày những vấn đề chung về quản lí môi trường; luật pháp và các công cụ hành chính trong quản lí môi trường; các công cụ đánh giá, dự báo và qui hoạch môi trường; các công cụ kinh tế trong quản lí môi trường, kèm theo các các văn bản pháp luật về quản lí môi trường
