Thông tin tài liệu
| Nhan đề : | Principles of food, beverage, and labor cost controls |
| Tác giả : | Paul R. Dittmer |
| Chủ đề : | Food service | Cost control | Kiểm soát chi phí | Dịch vụ ăn uống |
| Năm xuất bản : | 2009 |
| Nhà xuất bản : | Hoboken, N.J. : John Wiley |
| Tóm tắt : | Separated into four parts including an introduction to food, beverage, and labor cost controls followed by separate sections each devoted to food, beverage, and labor, this classic text has been updated in this new Ninth Edition. |
| URI: | https://thuvienso.thanglong.edu.vn/handle/TLU/3748 |
| Appears in Collections | Thanh nhạc, du lịch, việt nam học |
ABSTRACTS VIEWS
171
VIEWS & DOWNLOAD
0
Files in This Item:
