ThesisTác giả : Nguyễn Anh Sơn; Người hướng dẫn: TS. Trịnh Xuân Dũng (2019)
Đề tài tập trung nghiên cứu về văn hóa ẩm thực và khai thác giá trị văn hóa ẩm thực trong du lịch. Thực trạng khai thác ,và đề xuất một số giải pháp nhằm thu hút khách du lịch